На языке индейцев гуарани слово "ананас" означает "самый вкусный, самый душистый". Аборигены Центральной Америки и Карибских островов ценили ананас настолько высоко, что его первым делом предлагали гостю в знак искреннего гостеприимства - как в России хлеб-соль. А когда хотели дать знать соплеменникам, что двери хижины открыты для гостей, ананас подвешивали на специальных крючках у входа.

Христофор Колумб был первым европейцем, которому довелось отведать ананаса, экзотический фрукт произвел на него такое впечатление, что он подробно описал его в своем дневнике, а затем отправил несколько плодов в Испанию. Так что уже в XV в. ананасы украшали стол испанских монархов, но культивировать их в парниках европейцы научились только через 200 лет, особенно широко мода на ананасы распространилась после того, как Людовик XIV приказал выращивать их в Версальских оранжереях. Однако долгие годы ананасы ценились только за удивительный вкус и аромат, никто и не подозревал, какими замечательными лечебными свойствами обладает колючий красавец. А свойств этих оказалось немало.

Как показали новейшие исследования, в 100 г ананаса содержится 100 мг бромелина - фермента, обладающего удивительной способностью ускорять расщепление жиров. Но даже самым яростным борцам за талию не стоит питаться исключительно ананасами - вредно, даже самый луженый желудок такого испытания не выдержит. Зато как дополнение к различным диетам ананас просто великолепен.

Если вы все же стремитесь побыстрее скинуть лишние килограммы, можно два дня посидеть на ананасовой диете, а именно: съедать по 1 кг ананаса в день, распределив это количество на 3 приема. Затем на 2 недели об ананасах лучше забыть, а борьбу за стройность продолжить более мягкими средствами.

Если же вы довольны своим внешним видом и хотите просто поддерживать форму, то вам стоит прислушаться к рекомендации Софи Лорен - 1 ананас в неделю.

Последствия обжорских подвигов, например, после банкета, опять же можно нейтрализовать с помощью ананаса - либо заранее выпейте ананасового сока (свежевыжатого, желательно), либо на десерт съешьте пару ломтиков ананаса. Ананасовый шербет тоже вполне годится.

Впечатляет? И ведь это далеко не все. Многие западные физиотерапевты считают, что регулярное потребление ананаса излечивает боли в мышцах и суставах, в том числе и всем знакомую ломоту в нетренированных мышцах после больших нагрузок. Некоторые спортсмены задолго до соревнований начинают ежедневно пить ананасовый сок, что позволяет им легче переносить последствия усиленных тренировок.

Кроме того, ананас очищает кровь, правда, тем, у кого плохая свертываемость его использовать категорически нельзя. А по утверждению доктора Поля Нейнаста, хозяина престижного салона красоты в Далласе, если регулярно протирать лицо кусочком ананаса, вскоре вы забудете об угрях, так как его сок нейтрализует жирные кислоты и удаляет жировые пленки.

Рецепты замечательных блюд с ананасом - как мясных, так и десертов - вы найдете на канадском сайте.

Галина Лихачева

Источник: www.histyle.ru

2012-10-16 21:22