Приступим…
Какой-то доктор с трудновыговаривоемой фамилией Бергстром из Института физиологии в Стокгольме провел серию интересных экспериментов.
Он отобрал несколько атлетов-профессионалов. Они должны были выполнять на велоэргометре работу при нагрузке, составляющей 70% их физических возможностей. Проверялось, сколько времени потребуется, чтобы наступил момент изнеможения в зависимости от различных условий питания атлетов.
Изнеможение определялось как невозможность выдерживать далее заданную нагрузку, а также как состояние, когда запасы гликогена /надеюсь термин знакомый :о)) в мышцах начинали истощаться.
Во время подготовки первого этапа эксперимента атлетов кормили традиционной смешанной пищей, состоящей из мяса, картофеля, моркови, капусты и молока. Момент изнеможения на данном этапе наступал в среднем через 1 час 54 минуты.
При подготовке второго этапа эксперимента атлетов кормили высококалорийной пищей, состоящей из большого количества белков и животных жиров, а именно: мясом, рыбой, сливочным маслом и яйцами. Так как при такой диете мышцы атлетов не могли накопить достаточно гликогена, изнеможение наступало в среднем через 57 минут.
В процессе подготовки к третьему этапу эксперимента атлетов кормили пищей, содержащей большое количество углеводов: хлебом с отрубями, картофелем, кукурузой, овощами и фруктами /обратите внимание, мясные продукты здесь отсутствуют/. Спортсмены могли вращать педали без изнеможение 2 часа 47 минут.
При таком питании выносливость возросла почти на 300 % по сравнению с питанием белковыми и жирными продуктами.
В результате этого эксперимента доктор Пер Олоф Эстранд, директор Института физиологии В Стокгольме сказал: «Что мы можем посоветовать спортсменам? Забудьте о белковом мифе и других предрассудках…»
Вот такая статейка. Буду рада, если кого-то заинтересовало!!!
P.S. Ещё одна интересная информация: оказывается, чернослив обычно сушат дымом горящего дерева, который, по мнению диетологов содержит канцерогенные вещества и очень вредный для здоровья древесный уксус :о (!
Поэтому многие советуют вместо чернослива употреблять вяленые сливы… Вот только где их взять-то??? :о)
Всем счастливо и успехов!!!
2012-11-19 20:13