С другой стороны, помни: что бы ты ни пыталась контролировать (еду, процесс курения или употребление алкоголя), срывы будут случаться. Не надо только приходить от этого в отчаяние. Думай о хорошем и не дай маленькой ошибочке испортить твое "прекрасное далеко".
Стратегия успеха
Прости себя и возвращайся на круги своя. Ну, ладно, ты съела лишнее. Не надо себя винить. Просто вернись к своему обычному распорядку. Срывы неизбежны, но они редко могут свести на нет все твои предыдущие усилия. Ты человек и ты несовершенна. Если ты начнешь "грызть" себя, то только усугубишь проблему. Считай, что это просто был слишком удачный день. Если ты на следующее утро начнешь изнурять себя многокилометровыми пробежками или морить голодом, то придешь только к очередному срыву. Лучше поверь в то, что постепенно у тебя все получится.
Раздели свой день: утро, первая половина дня, вторая половина дня, вечер. По окончании каждой части сделай краткий обзор. Если все удалось, погладь себя по головке. Если нет - двигайся дальше, учтя ошибки. Точно так же можно разделить и еду: скажем, порежь мясо на небольшие порции и заморозь их (каждую в отдельной упаковке).
Размораживай мясо по одной порции. Старайся покупать еду (в частности, сушеные фрукты и орехи) в маленьких упаковках, тогда тебе будет труднее съесть больше, чем на самом деле надо. Реши заранее, что ты будешь делать, если произойдёт очередной срыв. Причем вообрази себе самые разные ситуации: например, шашлыки на природе, выходные с мамиными пирогами и прочие ужасы. Прикинь, насколько события подобного рода сочетаются с твоим "здоровым питанием", и сможешь ли ты не сорваться. Если это все-таки случилось, то проанализируй почему, и постарайся сделать выводы на будущее.
ЛОВУШКА № 2
У меня нет времени готовить себе "здоровую еду" и покупать специальные продукты. И потом, я все время ем в кафе на работе. Это самое распространенное оправдание. На это можно возразить вот что: если тебе на самом деле важно правильно питаться, ты найдешь время и для стряпни, и для похода на рынок. Просто придется пожертвовать чем-то другим.
Стратегия успеха
Будь умным покупателем. Покупать здоровую еду совсем несложно. Просто нужно научиться читать этикетки, обращая внимание на количество калорий (к тому же есть продукты, на которых крупными буквами написано, что они обезжирены). В твоем шкафу всегда должны быть: макароны, рис, гречка, консервированная красная или белая фасоль и "долгоиграющее" молоко. А в морозильнике обязаны присутствовать: много разных замороженных овощей, нежирное мясо (телятина, баранина), куриное филе и рыба. Если прибавить ко всему хлеб с отрубями и семечками (его, кстати, тоже можно держать в запасе в морозилке) и оливковое масло - у тебя всегда есть потенциальный "здоровый" ужин.
Соверши переоценку ценностей. Начни смотреть на ужин как на удовольствие - с момента начала его приготовления и до последнего оставшегося на тарелке кусочка. Учись у европейцев: в замечательных странах Франции и Италии еда - это почти культ, вне зависимости от того, с кем ужинаешь - с любимым, друзьями или самой собой.
Контролируй себя, когда ешь вне дома. Если ты обедаешь в одной и той же столовой, где все время подают жирный бефстроганов с картошкой и подливой (что никак не является "здоровой" едой) - перестань есть в этой столовой! Либо найди другую, либо приноси еду из дома. Это могут быть малокалорийные сэндвичи, овощной салат, фрукты... Большая опасность подстерегает тебя в ресторане, особенно если не за свой счет. Всегда хочется всего попробовать...
Следует помнить вот что: совершенно не обязательно брать и закуску, и основное блюдо, и десерт. Если же тебя приглашают на шведский стол... Лучше не ходи. Или перекуси перед этим дома, чтоб не бросаться на все подряд.
Избегай алкоголя. Трудно себе представить, как много калорий содержится в алкогольных напитках! Но даже если ты будешь пить одно лишь полезное и сжигающее калории красное сухое вино, все равно опасность остается. Под влиянием винных паров ты легко придешь к настроению типа: "Да ладно, позволю себе!.." Кроме того, если выпить на пустой желудок, аппетит существенно повышается, и еда кажется вкуснее. Ну, и, наконец, жиры, попадая в организм вместе с алкоголем, "складируются" там основательнее.
ЛОВУШКА № 3
Я уже несколько месяцев ем одну только здоровую еду, но худеть перестала!
Когда ты начинаешь программу по потере веса, то теряешь его в первое время довольно быстро, а потом этот приятный процесс замедляется или иногда останавливается. Вот почему: поначалу твое тело избавляется не только от жира, но и от воды. Исчезновение жира - долгий процесс, и прежде чем произойдут большие перемены, пройдет время. Кроме того, обычно все начинают худеть с большим энтузиазмом, но потом постепенно теряют интерес и перестают строго следовать намеченному плану.
Cтратегия успеха
Отслеживай, что ты ешь. Большинство специалистов-диетологов говорят, что самый эффективный способ следить за собой - это записывать все, что ты на самом деле съедаешь. Абсолютно все, включая маленькую конфетку и корочку сдобной булочки. Хотя бы на протяжении недели веди дневник - и тебе будет понятно, какие ошибки ты допускаешь.
Стремись к остроте ощущений. Борись со скукой, на которую наводит каждого нормального человека слова вроде "диета" или "здоровое питание". Если ты уже смотреть не можешь на рис и сельдерей, экспериментируй со свежими фруктами и овощами, добавляй в свою еду разные травы и приправы.
Научись готовить еду другими способами: купи пароварку и освой гриль. С их помощью ты добьешься максимально полного натурального вкуса продукта, а дополнительного жира не потребуется вовсе. Меняйся постепенно. Каждую неделю ставь себе маленькую вспомогательную цель. Например, на этой неделе каждый день выпивай по два литра воды, на следующей - ешь только блюда на основе овощей и так далее. Перенеси более калорийную пищу на первую половину дня - тогда у твоего организма появится время сжечь лишние калории (если ты, конечно, не пролежишь весь день на диване). И двигайся! Хоть как-нибудь - ведь спорт так необходим для потери веса.
Не зацикливайся на чём-то одном. Вместо того чтобы сожалеть о том, что ты не худеешь, радуйся, что не толстеешь. Стабильность - это уже достижение. Кстати, с каждым годом прибавлять по 0,5-1 кг - это естественно после тридцати. Предотвратить это можно только при помощи сохранения мускульной массы путем постоянных упражнений. Ставь перед собой реальные цели. Диетологи говорят, что в большинстве случаев быстрая потеря больше 10% изначального веса не прибавит тебе здоровья. Не зацикливайся на килограммах - радуйся своим достижениям и старайся чувствовать себя комфортно на каждом этапе.
ЛОВУШКА № 4
Ни друзья, ни родные не помогают мне
Почему родственники и друзья почти никогда не помогают худеть, даже наоборот, как будто специально готовят больше вкусной жирной еды (особенно это относится к бабушкам и мамам)? Потому что люди не любят перемен и боятся их. Знай заранее: подружки будут предлагать тебе чипсы и звать в "Макдональдс". Вполне возможно, что они просто завидуют, потому что сами недовольны своим телом. Или боятся, что ты так похудеешь, что отправишься прямиком в супермодели, а их позабудешь. Так что же делать?
Cтратегия успеха
Установи приоритеты. Ты решила изменить свою систему питания для самой себя, а не для кого-то другого. Поэтому огради себя от всяческих посягательств и будь в этом тверда. Для тебя главное - это ты, а не обиды подружек. Объяснись. Расскажи своим родственникам и друзьям, в чем дело. Объясни им, что ты недовольна собственным весом и новый подход к еде очень важен для тебя. И это не способ отвергнуть материнскую заботу в виде пирога или любовь бой-френда в виде коробки шоколада. Это попытка стать здоровее и счастливее.
Предложи альтернативу. Если представление твоих близких о том, как ублажить тебя, идут вразрез с твоим новым образом жизни, то нужно их переучить. Твой бойфренд продолжает дарить тебе шоколад? Возможно, он просто не знает, что еще можно купить. Предложи ему дарить тебе цветы, журналы или то, что тебе интересно. Или он боится, что если ты похудеешь, то и сама изменишься и найдешь себе другого. Объясни ему, что это не так. Хотя...
Попроси помощи. Если твои близкие поймут тебя, они наверняка захотят помочь. Скажем, подруга может начать ходить с тобой в спортзал, а молодой человек - в бассейн. А мама будет только счастлива тоннами стругать тебе салаты из овощей.
ЛОВУШКА № 5
Я жить не могу без... масла, шоколада, орехов и пр.
Реальность именно такова: у каждого из нас в еде имеются свои пристрастия. Причем около 95% женщин страстно желают либо шоколада, либо приготовленных на его основе сладостей. Кроме того, одна только мысль о диете может вызвать и обратную реакцию: как только человек понимает, что может чего-то лишиться, то накидывается на это "что-то" вдвойне.
Cтратегия успеха
Уважай свои пристрастия. Знай, что они естественны, и старайся их контролировать. Позволяй себе есть то, что любишь, но очень небольшими порциями.
Последи за собой: в каких обстоятельствах тебя больше всего тянет к любимой еде? Исследования показывают, что причиной чаще всего бывает плохое настроение. А поедание запретного плода только усиливает его за счет чувства вины. Получается порочный круг. Чтобы вырваться из него, нужно либо лечить свое настроение чем-то другим, не из области пищи, либо не впадать в него в принципе.
Отложи ненадолго утоление своей "пищевой страсти". Представь себе, как ты будешь чувствовать себя через 2 часа после того, как съешь то, что хочется. А теперь представь, что ты устояла. Твои ощущения? По прошествии 10 минут подумай: а так ли тебе нужен этот несчастный кусок шоколада?
Ешь пищу, которая надолго оставляет ощущение сытости. Кстати, жирная пища типа круассанов и шоколада не оставляет такого ощущения. Белый хлеб и леденцы резко поднимут уровень сахара в крови, но после этого снова скоро наступит чувство голода. А такая еда, как макароны, картофель, хлеб с семечками и отрубями, каша или йогурт, "впрыскивают" сахар в кровь постепенно, делая тебя сытой надолго.
Не пропускай прием пищи. Страсть к еде проявляется тогда, когда человек очень голоден. Если ты будешь соблюдать определенный режим, уровень сахара у тебя в крови будет стабильным и не будет возникать желания съесть все, что видят глаза. Ешь, как минимум, три раза в день - и никогда не пропускай завтрак: ты все равно наберешь эти калории потом, позже.
ЛОВУШКА № 6
Я приговорена - у меня в семье все толстые
Да, исследования близнецов, которые росли в разных условиях, показали, что у человека действительно есть генетическая склонность к полноте (или наоборот). Но не надо валить все на гены. Ты можешь контролировать свой вес, и это никак не зависит от твоей прабабушки по материнской линии. Часто члены семьи бывают полными, потому что много лет одинаково неправильно едят: налегают на жирную пищу и мало двигаются. Сделай первый шаг - пойми, какую роль играет пища в твоей жизни, и измени семейные традиции.
Cтратегия успеха
Обнадежь себя. У тебя есть гены, которые диктуют базовые очертания твоего тела. Но обо всех килограммах, которые висят на этой базе, ты должна заботиться сама. Посмотри, что можно изменить в твоем отношении к еде и занятиям спортом. Возможно, твой пример вдохновит всю семью.
Будь реалистом. Работай со своим телом в рамках его природных очертаний. Если ты из семьи крупных людей, ты никогда не будешь худенькой. Взгляни на себя честно и ставь перед собой реальные цели - чтобы потом не разочаровываться. Делай то, что тебе по силам. И помни, что потеря веса - процесс длительный, и прежде, чем ты увидишь большие сдвиги, пройдет немало времени.
Марианна Орлинкова
Источник: Cosmopolitan
2012-12-16 20:42