Принципы диеты средиземноморской диеты
Ломтик свежего хлеба или злаки - на завтрак, приготовленные или сырые овощи - на обед и ужин. Вместо рафинированных продуктов - цельные макароны и рис. Сырые овощи в сочетании с готовыми. Например, свежий салат и суп.

Подружитесь с чесноком, репчатым луком, ароматическими травами. Pелень не только замедляет старение, но и предотвращает риск раковых заболеваний.

Рыба - минимум четыре раза в неделю. Для худеющих - отлично подойдут белый палтус, свежая или копченая семга, тунец, макрель, сардины, форель.

Постное мясо - от двух до пяти раз в неделю. Одна порция не должна превышать 100 г.

Красное мясо - от одного до трех раз в неделю для пополнения запасов железа в организме. Бифштекс и ростбиф всегда лучше антрекота, в котором гораздо больше жира.

От 2 до 4 яиц в неделю.

Молочные продукты - незаменимая опция вашего меню. Откажитесь от цельного молока, молочных десертов и творога в пользу натуральных йогуртов и простокваши. Ежедневная норма - два йогурта и кусочек сыра.

Фрукты - три порции в день.

Вино - один бокал с каждым приемом пищи. Женщинам придется ограничиться двумя бокалами в день.

Пример меню при средиземноморской диете
Завтрак: несколько фруктов, немного свежего хлеба и фруктовый сок или вода.
Ленч: салат с тунцом, анчоусом и оливками, политый оливковым маслом, несколько стаканов воды.
Обед: большой сладкий перец, фаршированный рисом, мясным фаршем, помидорами и травами, политый оливковым маслом и запеченный. Салат и свежий хлеб. Можно запить стаканом красного вина.


Плюсы средиземноморской диеты:
- средиземноморская диета дает возможность выбирать из множества разнообразных и полезных блюд;
- во всех ресторанах есть выбор блюд средиземноморской кухни;
- средиземноморская диета полезна для здоровья: в снижении уровня давления и содержания холестерина в крови.
- диета помогает выработать привычку к здоровому питанию, что навсегда избавляет от сброшенных килограммов.


Источник: www.medzilla.ru

2012-4-22 03:26