В бульон положить сваренные в соленой воде клецки, посыпать зеленью укропа или петрушки.Подавать в суповых тарелках.

Приготовление клецек из манной крупы: бульон довести до кипения, подсыпать соль, манную крупу и, помешивая, варить на слабом огне, пока масса не станет легко отделяться от стенок кастрюли. Затем к разбухшей манной крупе добавить разболтанное яйцо (по частям), и все хорошо размешать. С помощью чайной ложки разделать массу на клецки, положить их в подсоленный кипяток и варить, пока клецки не всплывут. Готовые клецки вынуть шумовкой и положить на сито, чтобы стекла вода.

Источник: www.happys.ru

Фото shutterstock.com

2011-7-28 20:11