Ну, это сколько съесть! Конечно, если вы привыкли съедать в день по коробке шоколадных конфет, лишние килограммы неизбежно появятся. Если же ограниваться хотя бы одной средней плиткой шоколада в день, то вы получите всего лишь 300-400 лишних килокалорий. Для сравнения, эту же калорийность имеют, например, 3 банана или одна булочка. А если учесть, что общая сумма необходимых в день килокалорий составляет 1500-2000, то плитка шоколада вряд ли станет причиной стремительного ожирения. И еще один интересный факт: если вы хотите похудеть, то отдавайте предпочтение не молочному, а черному шоколаду.
ПРАВДА ЛИ, ЧТО В ШОКОЛАДЕ МНОГО КОФЕИНА?
Почему-то считается, что шоколад - это просто кладезь кофеина, по содержанию которого он может соревноваться только с кофе. На самом же деле, в одной плитке шоколада кофеина содержится всего каких-то 30 мг. А вот в чашке кофе - целых 180 мг.
МОЖЕТ ЛИ ШОКОЛАД УЛУЧШИТЬ НАСТРОЕНИЕ?
Похоже, мы совершенно не случайно хватаемся за шоколад, как только у нас портится настроение. В нем действительно содержится аминокислота, способствующая выработке сератонина, который ученые называют "гормоном счастья" (кстати, подобными же свойствами обладают и бананы). А если добавить к этому наличие в шоколаде других возбуждающих и даже наркотических веществ, то шоколад действительно может значительно поднять настроение.
УСИЛИВАЕТ ЛИ ШОКОЛАД ПОЛОВОЕ ВОЗБУЖДЕНИЕ?
Ну, это несколько преувеличено! Просто шоколад способен стимулировать так называемый "центр любви" в мозгу из-за входящего в его состав фенилэтиламина и некоторых других веществ. Причем, ученые считают, что особенно чувствительны к ним женщины. Мужчине, кроме шоколадки, явно нужно что-то еще!
ЕСТЬ ЛИ В ШОКОЛАДЕ ВИТАМИНЫ?
Тут все зависит от качества и сорта шоколада. В некоторых из них присутствуют не только витамины группы А и В, но также и железо, калий, магний и кальций. По количеству витаминов и микроэлементов хороший шоколад может не уступать таким традиционно полезным продуктам, как яблоко или йогурт.
ДЕЛАЕТ ЛИ ШОКОЛАД НАС УМНЕЕ?
Тут все не так однозначно. Сахар, содержащийся в шоколаде, действительно несколько активизирует умственную деятельность, а возбуждающие вещества из какао возвращают силы и улучшают общее состояние организма. Вот и получается, что в результате мы действительно несколько умнеем и становимся более сосредоточенными.
СОДЕРЖИТСЯ ЛИ В ШОКОЛАДЕ ХОЛЕСТЕРИН?
Тут все зависит от того, о каком шоколаде идет речь. Если об обычном черном, то там холестерина просто не может быть. Дело в том, что холестерин входит в состав лишь животных жиров, а шоколад содержит только растительные. В молочном шоколаде некоторое количество холестерина, конечно, содержится, но его можно скорее назвать смехотворным. Мало того, последние исследования доказали, что некоторые эфирные масла, содержащиеся в шоколаде, как раз защищают сосуды от холестерина!
ПРАВДА ЛИ, ЧТО БЕЛЫЙ ШОКОЛАД ПОЛЕЗНЕЙ, ЧЕМ ЧЕРНЫЙ?
Тут мнение всех ученых абсолютно однозначно: самый полезный - черный шоколад без всяких начинок и добавок. Во-первых, в нем содержится больше фенолов, которые связывают вредные свободные радикалы. Во-вторых, жира в нем значительно меньше, чем в светлом шоколаде (молочном и белом). Да и вообще, большая часть всего того, о чем шла речь в этой статье, относится именно к черному шоколаду.
Екатерина Виноградова
2012-10-15 23:40
