Основные принципы диеты Аткинса

1) В течение первых двух недель можно ежедневно употреблять не более двадцати граммов углеводов. При этом любое мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, сливки, сметану и жирные сыры разрешается есть в любом количестве. На фрукты, хлеб, крупы устанавливается полный запрет.

2) На третьей неделе надо постепенно увеличивать потребление углеводов на пять граммов в день. После того, как желаемый вес достигнут, количество углеводов увеличивают так, чтобы похудение прекратилось, но лишний вес не набирался.

Эффективность

За: На диете Аткинса худеют

Создатель низкокалорийной диеты Роберт Аткинс считал, что похудение при таком режиме питания, в первую очередь, происходит из-за того, что перестраивается обмен веществ, и организм начинает усиленно сжигать собственные жировые запасы.

Однако в 2005 году французские ученые доказали, что снижение веса при низкоуглеводной диете происходит также из-за того, что увеличивается активность выработки глюкозы в тонкой кишке. А это приводит к снижению аппетита и быстрому насыщению.

Против: Через полгода вес начинает увеличиваться

На диете Аткинса действительно худеют, но только в течение первых шести месяцев. После этого срока человек снова набирает вес.

Здоровье

За: Диета Аткинса не вредит здоровью

Последователи диеты Аткинса считают, что она увеличивает уровень «полезного» холестерина в крови. Это, в свою очередь, уменьшает риск заболеваний сердца.

Против: Диета Аткинса вредит здоровью

При низкоуглеводной диете активно перерабатываются отложенные жиры. В результате образуются кетоны – опасные вещества, которые отравляют организм. Поэтому, такой режим питания чреват следующими проблемами со здоровьем: запор, понос, утомляемость и головная боль. Если человек абсолютно здоров, он еще сможет пережить это испытание. Однако людям с сахарным диабетом, заболеваниями печени, почек и сердца лучше таким образом не худеть. Также воздержаться от диеты Аткинса стоит беременным и кормящим женщинам.

Помимо этого шотландские ученые пришли к выводу, что низкоуглеводные диеты могут спровоцировать рак толстой кишки.

Психическое здоровье

За: диета Аткинса помогает эпилептикам

Американские психиатры из университета Хопкинса утверждают, что такой режим питания помогает при эпилепсии, уменьшая, а иногда и полностью избавляя больных от приступов. Оказывается, увеличение уровня кетонов в организме способствуют уменьшению количества припадков.

Против: диета Аткинса приводит к депрессии

В то же время американские ученые из Массачусетского технологического института, установили, что ограничение потребления «быстрых» углеводов (сладкое и мучное) снижает уровень серотонина в головном мозге. А это вещество отвечает за хорошее настроение.

Общество

За: На диете Аткинса «официально» сидели многие стройные звезды Голливуда

В своей любви к этой диете в разное время признавались: Кортни Лав, Дженифер Энистон, Бред Пит и Кэтрин Зета Джонс.

Против: Доктор Аткинс умер от ожирения

Перед своей смертью Аткинс весил больше ста килограммов, при том что его рост был 180 сантиметров. Непосредственной причиной смерти стало кровоизлияние в мозг. Впрочем, считается, что оно было вызвано заболеванием сердечно-сосудистой системы, которое спровоцировало ожирение.

Карен Муратов

Источник: Журнал «Будь здорова»

Фото shutterstock.com

2012-3-21 10:22