ДОМА ПОСЛЕ ТРУДОВОГО ДНЯ

   Вы вернулись домой, где вас встречают требовательные и голодные лица детей, мужа, ждут всякие домашние хлопоты. Вы начинаете носиться по дому, и у вас просыпается аппетит, с которым вы так успешно боролись весь день.

Лучшая оборона для вашей диеты: не приходите домой на голодный желудок! Вы особенно уязвимы, когда в крови понижен уровень сахара. А это происходит, если в течение дня вы недоедаете, либо между едой был слишком большой промежуток. Поэтому ешьте каждые 3-4 часа: позавтракайте, пообедайте и 1-2 раза перекусите. Для перекусывания лучше всего подойдет низкокалорийная пища, включающая быстро переваривающиеся углеводы, повышающие уровень сахара в крови, плюс медленно переваривающиеся белки, задача которых - подольше сохранить этот уровень. В целом до ужина вы должны потребить до 70% дневной нормы калорий.

Есть еще одна тактика сдерживания аппетита - правило "+ 5 минут". В течение одной недели, когда вы приходите домой и ощущаете страстное желание вскрыть пакетик с чипсами, сделайте над собой усилие и потерпите пять минут. На второй неделе подождите 10 минут и так далее. Научившись сдерживаться в течение 20 минут, вы начнете контролировать импульсивное желание положить что-нибудь в рот.

Конечно, это не значит, что вам не будет хотеться кушать. Поэтому подумайте заранее, чем заполнить желудок. Для таких случаев держите под рукой низкокалорийные напитки, например, минеральную воду, которую можно пополам смешать с яблочным или апельсиновым соком, морковный сок или травяной чай.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ УЖИНА

   Один вид готовящейся на плите пищи приводит к нейрохимическим изменениям в организме, что пробуждает аппетит. Стоит вам только попробовать один раз, второй, и калории начинают заполнять ваш организм, а вы и не заметили, что уже едите. В таких случаях опять прибегните к углеводно-белковым "отвлекалочкам". Главное, чтобы во рту что-то было - жевательная резинка, мятные конфетки, детское пюре из баночки. Никогда не ешьте стоя, это может привести к бездумному поглощению всего, что подвернется под руку.

УЖИН С ДЕТЬМИ

   Снятие проб с того, чем вы кормите детей, доедание за ними - все это сильно угрожает вашей диете. Специалисты клиники питания вспоминают одну больную, которая поправилась почти на 30 кг, только "помогая" своим детям в еде.

Кладите детям столько пищи, сколько они могут съесть, лучше потом предложите им добавки, чем подъедать за ними то, что осталось.

КОГДА ДЕТИ ЛЕГЛИ СПАТЬ

   Итак, вы отработали 8 часов, дома приготовили ужин, помыли посуду, поиграли с детьми, помогли им с уроками и уложили в постель. И теперь в качестве награды вам хочется хоть чем-нибудь себя побаловать. Не отказывайте себе в этом. Пожуйте маленький кусочек хорошего горького или соевого шоколада, выпейте фруктовый чай, съешьте нежирный замороженный йогурт. А после сразу почистите зубы, сказав себе, таким образом, что на ночь больше есть не собираетесь.

ПОСРЕДИ НОЧИ

   В три часа утра вы вдруг услышали кашель 2-летней дочурки, или 5-летний сын заплакал во сне. Вы вскакиваете с постели, чтобы успокоить ребенка, а после вас как магнитом тянет к холодильнику. На этот случай держите на кухонном столе пакетики с травяным чаем, который можно быстро заварить и сделать несколько глотков. С искушением помогут справиться кусочек зернового хлебца или чашечка обезжиренного кефира.

10 "отвлекалок" от еды
 
Между основными приемами пищи и на ночь можно перекусывать, но это должна быть нежирная, низкокалорийная еда, которая поможет заглушить аппетит. Вот 10 вариантов закуски, каждая из них содержит менее 250 калорий.

• кусочек индейки или курицы (60 калорий);
• 4 крекера, столовая ложка джема (155 калорий);
• тарелка овощного супа (164 калории);
• бутерброд с сыром и постной ветчиной (170 калорий);
• чашка нежирного молока с хлопьями или мюсли (173 калории);
• стаканчик простого обезжиренного йогурта с кусочками фруктов (175 калорий);
• 10 штучек нежирного печенья (175 калорий);
• 35 г жареной говядины с куском ржаного хлеба и помидором или огурцом (193 калории);
• тарелка овсяной каши со столовой ложкой нежирного молока, сиропом или кусочками свежих фруктов (203 калории);
• 50 г сыра и 8 крекеров (230 калорий).

Сергей Смолин

Источник: Здоровая газета

2013-7-27 10:45