Никто не может выдержать самоограничение долго. Новые базовые правила, обеспечивающие снижение веса, просты и эффективны, ими можно руководствоваться всю жизнь.

Согласитесь, мы просто помешаны на диетах. В повышении веса виним жирную пищу и малоподвижный образ жизни. Но независимо от побуждающих причин - желание красоты или необходимость для здоровья - снижение веса не должно достигаться за счет экзотических диет.

Успешным считается постоянное и последовательное снижение веса, установление здорового баланса режима питания и физической активности, который можно соблюдать в течении всей жизни. Основная задача - добиться превышения затрат энергии над ее получением с пищей. В этом случае накопленные организмом запасы жира резко сокращаются.Не считайте калорииВозможно, вам будет приятно узнать, что посчет калорий, как неотъемлемая часть процесса похудения, ушел в прошлое. В действительности контролировать следует в основном потребление жиров.

Диета считается приемлемой, если в ней хорошо сбалансировано количество крахмалистой пищи, злаковых и овощей. Возьмите на заметку и старайтесь избегать высококалорийных продуктов. Ключ к успеху в умеренности. Ешьте только тогда, когда действительно голодны.

РАСХОЖИЕ ЗАБЛУЖДЕНИЯ

Снижение количества калорий можно добиться различными способами. Однако не все они научно обоснованы, а некоторые даже опасны. Специфические режимы не могут ни способствовать организации здорового питания, ни обеспечивать безопасное и долговременное снижение веса.

Вес может быть снижен только путем уменьшения количества потребляемых калорий или путем увеличения энергетических затрат при повышении физических нагрузок.

Жесткая диета, заключающаяся в замене пищи низкокалорийными напитками, супами и закусками, не обеспечивает баланса питательных веществ. Успех таких диет кратковременный, потому что с их помощью из организма скорее выводятся вода и белки, чем избыточный жир. При возобновлении нормального питания быстро восстанавливается уровень жидкости и вес моментально набирается. В дальнейшем похудение становится все более трудным.

Этот феномен получил название эффекта "йо-йо". При этом каждый раз при возобновлении нормального питания набирается килограммов больше, чем было потеряно.

Еще более вредно голодание, когда человек прекращает есть и только пьет воду. Такой режим может привести к опасному снижению артериального давления и остановке сердца. Даже когда голодание проводится под наблюдением врача, оно очень редко приводит к устойчивому снижению веса.

ЗДОРОВАЯ ДИЕТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Задача диеты, направленной на снижение веса, - обеспечение организма всеми питательными веществами. В связи с тем, что пища, содержащая необходимые вещества, должна быть низкокалорийной, следует исключить из рациона кондитерские изделия, пирожные, бисквиты, сладости, алкогольные напитки. Эти продукты содержат много калорий и мало питательных веществ. Основа любой диеты - овощи, фрукты, постное мясо, птица, рыба, нежирные молочные продукты, хлеб, пшеничные и овсяные хлопья.

Из всех основных компонентов пищи жир - наиболее концентрированный источник энергии. Энергетическая емкость жиров (9 ккал на 1 г) более чем в 2 раза выше, чем белков и углеводов (4 ккал на 1 г). Содержание количества потребляемых жиров рассматривается как наиболее эффективный путь снижения калорийности пищи. Калорийность чистого спитра - 7 ккал на 1 г, следовательно, уменьшение потребления алкогольных напитков помогает значительно снизить вес.

Существует неправильное представление, будто крахмалистая пища - хлеб, рис, картофель и макароны - причина повышения веса. На самом деле эти продукты относятся к разряду среднекалорийных. Их можно включать в диету для похудения в довольно больших количествах при условии, что они будут употребляться без жирных добавок.

Крахмалистые продукты быстро утоляют голод, потому что они скорее наполняют желудок, чем служат источником жира. Лучше есть продукты из цельнозерновых злаков (хлеб из непросеянной муки, коричневый рис), так как они содержат значительно больше витаминов, минеральных веществ и клетчатки.

Здоровая диета для похудения должна включать большое количество салатов, овощей и бобовых (фасоли, гороха и чечевицы). Свежие фрукты служат хорошим низкокалорийным десертом.

ДОБАВКИ, ПОМОГАЮЩИЕ БОРОТЬСЯ С ЖИРОМ

Чтобы сократить потребление жиров, используйте только постное мясо и удаляйте весь видимый жир перед приготовлением. Исключите из рациона мясные продукты с высоким содержанием жиров: колбасные изделия, бекон, фарш. Мясо птицы следует готовить без кожи, рыбу - на пару, на гриле, лучше запекать, а не жарить. Желая похудеть, исключите из рациона конфеты, кондитерские изделия, пирожные, чипсы и орехи, потому что в них много жиров. Замените цельные молочные продукты обезжиренными.

Возможно, вам удастся потерять 1,3 кг или больше за неделю при соблюдении любой диеты. Однако это будет вызвано только потерей организмом жидкости. Целесообразнее же наметить путь на постоянное снижение веса, по 450-900 г в неделю, за счет сокращения запасов жира. Увеличение энергетических затрат при выполнении физических упражнений - 3 раза в неделю по 20 мин. - поможет сжечь жир, придать мышцам дополнительный тонус и улучшить фигуру.

Сбалансированная диета для похудения

Во время диеты важно следить за тем, чтобы пища была полезной. Приведенные ниже наборы продуктов позволят получить оптимальное количество питательных веществ, необходимых организму.

Вид продуктов

КРАХМАЛИСТЫЕ ПРОДУКТЫ

Рис, хлеб, картофель и другие крахмалосодержащие продукты - главный элемент диеты. Вопреки бытующему мнению, такие продукты не способствуют ожирению. Хлеб и хлопья содержат не больше калорий в 1 г, чем постное мясо, и значительно меньше, чем жиры. Выбирайте диетические сорта хлеба. Подавайте на стол макароны и рис с овощными соусами на основе томатов. Избегайте любых соусов, включающих сыр, сметану и масло.

ФРУКТЫ, ОВОЩИ И САЛАТЫ

Включайте в рацион как можно более широкий набор свежих овощей и фруктов. Не увлекайтесь сушеными фруктами и авокадо; в сушеных фруктах много сахара, в авокадо - жиров. Не используйте жирные салатные заправки. Готовьте их самостоятельно на основе лимонного сока и обезжиренного йогурта. Не ешьте жареный картофель и чипсы.

МОЛОКО, СЫР И ЙОГУРТ

Ешьте умеренное количество молочных продуктов и низким содержанием жира. Выбирайте обезжиренное или частично обезжиренное молоко, нежирные йогурты, сыры и творог. Исключите из рациона молочные коктейли, приготовленные из цельного молока.

БЕЛКИ

Выбирайте для приготовления блюд постное мясо с полностью удаленным жиром, птицу без кожи, рыбу и бобовые (чечевицу, горох, фасоль). Готовьте на пару, на гриле, варите, но не жарьте. Ешьте в небольших количествах орехи, ореховое масло и семечки, избегайте пирожков с мясом, сосисок и паштетов. Белая рыба менее жирная, чем другие ее виды. Избегайте рыбы, консервированной в масле.

ЖИРНЫЕ И СЛАДКИЕ ПРОДУКТЫ

Для заправки блюд применяйте нежирные добавки. Масло, даже оливковое, используйте в умеренных количествах. Употребление изредка (1-2 раза в неделю) конфет не приведет к ожирению. Избегайте чипсов, пирожных, тортов и пирогов, так как они содержат много жиров.

С уважением,Шэгги.

2012-11-23 19:03