Специалисты из Center for Science in the Public Interest подсчитали, что каждый год американцы тратят около 222 миллиардов долларов на походы по кафе и ресторанам. Те же специалисты не поленились и выпустили книгу Restaurant Confidential, где с точностью до цента и калории подсчитали, насколько небезопасны походы в предприятия общественного питания.
Теперь вряд ли кого-то удивит очередная новость о том, что американцы набирают весь не по дням, а по часам. Детям запретили есть чипсы, взрослых пытаются отговорить от употребления в пищу тяжелых и вредных продуктов, коими богаты все закусочные.
Согласно последним наблюдением американских ученых, обеспокоенных количеством людей, страдающих лишних весом, даже в самом легком на вашем взгляд салате, количество калорий и насыщенных жиров может составлять половину дневной нормы (2000-2500 калорий).
В течение девяти лет, диетологи из CSPI потратили несколько сот тысяч долларов, проверяя меню, качество еды и ее калорийность в различных ресторанах китайской, итальянской, мексиканской, греческой кухни. Также не обошли вниманием и пиццерии, стейк-хаусы, фаст-фуды, кинотеатры и кафе.
В среднем человеку требуется от 2 000 до 2 500 калорий в день и около 65 гр. полезных жиров.
Женщине, стремящейся сохранить свою фигуру стройной, требуется около 1500 калорий. Американцы, в погоне за низкокалорийной пищей с низким содержанием жира, все же умудряются на бегу соблазниться едой нездоровой и высококалорийной. Сырные палочки, соленые орешки, чипсы, хрустящая соломка – все это вредно и противопоказано.
Средняя порция картофеля-фри с сыром содержит 3000 калорий, 217 гр. жира, 90 гр. насыщенных жиров. Содержание жиров в этом блюде равняется четырехдневной норме, полагающейся на одного человека. Порцию картофеля-фри можно с успехом заменить на два стейка с салатом «Цезарь» и печеной картошкой с маслом.
Кусок пиццы = 570 калориям, 33 гр. жира, 14 гр. насыщенных жиров.
Шоколадный десерт мокко со взбитыми сливками добавит вам 600 калорий, 25 гр. жира и 15 гр. насыщенных жиров. Кроме того, порция такого десерта по калорийности эквивалентна Биг-Маку из МакДоналдса.
Сэндвич с салатом из тунца «весит» 830 калорий. Количество жира = 56 грамм, насыщенных же жиров около 10 гр. Высокую калорийность бутерброду «добавляет» наличие в нем майонеза.
Салат «Цезарь» с курицей – 660 калорий, 46 гр. жира, 11 гр. насыщенных жиров.
Путем многочисленных экспертиз и тестов, исследователи обнаружили, что содержание жиров и количество калорий в закусках и салатах, представленных в ресторанном меню, намного превышает норму. Так, кольца лука в кляре (средняя порция) содержaт 2000 калорий.
Начиная ужин в ресторане с закусок, постепенно подготавливаясь к основному блюду, вы рискуете намного превысить свою суточную норму потребляемых калорий и жиров, зато с успехом нарастите жирок и заработаете отдышку (в лучшем случае). Оно вам надо?
Буш Ева
Источник: РОЛ
2012-10-15 22:46
