Многих интересует, каким образом Виктории Бекхэм, имеющей четырех детей, удается сохранять свою стройность. Оказывается, ей помогает в этом щелочная диета. Стоит познакомиться поближе с этой системой питания, ведь щелочная диета, возможно, вскоре станет наиболее популярной.

Как известно, на щелочной диете, кроме Виктории, сидит также Дженнифер Энистон и Гвинет Пэлтроу. Следовать этой диете совсем не сложно, для этого совсем не обязательно быть всемирной известной актрисой. Рацион питания, которого придерживаются люди, соблюдающие щелочную диету, диетологами оценивается как самый сбалансированный и здоровый.
Сложность щелочной диеты состоит в том, что она предусматривает, главным образом, вегетарианскую систему питания, поэтому следует подбирать такие рецепты, которые сделают ваше меню максимально разнообразным. Рассмотрим все по порядку.

Что представляет собой щелочная диета?

Питание наших предков кардинально отличалось от питания современных людей. Продукты животного и растительного происхождения, употребляемые ими в пищу, подвергались минимальной кулинарной обработке. С появлением современных технологий обработки, а также переработки продуктов, рацион нашего питания полностью изменился. Зерно стали тщательно перемалывать, оно перестало быть цельным. В рацион питания людей в большом количестве вошли молочные продукты. Увеличилось употребление сахара и соли. Даже мясо стало совершенно другим, поскольку скот сегодня кормят не только травами, привычными для них, но также зерновыми и прочими добавками.

Прогресс сделал питание людей более кислотным. Практически, все употребляемые нами продукты производят кислоту. Это мяса, рыба, морепродукты, птица, молоко, сыр, соль. Сократилось употребление свежих овощей и фруктов, что вызвало у диетологов определенные опасения. Чем же опасно то, что наше питание по сути своей является кислотным?

Кровь наша является слегка щелочной. Лежащая в основе рассматриваемой нами щелочной диеты теория основывается на том, что питание наше должно быть слегка щелочным. Сторонники этой диеты заявляют, что рацион питания, характеризующийся повышенным содержанием кислотных продуктов, обеспечивает нарушение общего баланса, способствуя при этом потере следующих важнейших минералов: магния, калия, натрия, кальция и прочих, поскольку организм за счет них пытается восполнить равновесие. А кислотно-щелочной дисбаланс и приводит к появлению многих заболеваний, - утверждают создатели данной диеты.

Чем опасна кислотность?

Переход людей к кислотному питанию спровоцировал появление многих хронических заболеваний. Переход к щелочному питанию позволяет справляться со следующими недомоганиями и болезнями:
? Нехватка энергии;
? Заложенность носа;
? Головная боль;
? Слишком большое количество слизи;
? Частые вирусные и простудные заболевания;
? Раздражительность, нервозность, беспокойство;
? Поликистоз яичников, кисты яичников, а также доброкачественные кисты в груди.

Также имеются подтверждения тому, что соблюдение щелочной диеты способно предотвратить образование в почках кальциевых камней, развитие остеопороза и появление возрастной атрофии мышц. Но у данной диеты имеются и противники, главным аргументом которых является недостаточность клинических исследований данного режима питания.

Противопоказания

Щелочная диета обладает, как и любая другая диета, своими противопоказаниями. Перед началом ее соблюдения следует проконсультироваться с врачом, который выскажет свое мнение по поводу вашего перехода на щелочной режим питания. Кроме этого, диетологи утверждают, что некоторым людям данная диета абсолютно противопоказана. Это люди, страдающие заболевания сердца и хронической почечной недостаточностью в любом виде.

Как начать соблюдение щелочной диеты?

Придерживаться щелочной диеты целесообразно не только тем людям, которые стремятся сбросить вес. Если вы часто чувствуете слабость, не довольны состоянием своего здоровья, такой режим питания также может вам помочь.

Принципы щелочной диеты:
? Употреблять следует, главным образом, вегетарианскую пищу, которая из всех существующих продуктов питания является наиболее щелочной.
? Нужно отдавать предпочтение цельнозерновым пищевым продуктам, употребление которых способствует высвобождению глюкозы, благодаря чему в течение дня становится более сбалансированным уровень сахара.
? Некоторые кислые на вкус продукты на самом деле не являются кислотными. К примеру, лайм, лимон и грейпфрут – это щелочные продукты.
? Кола и кофе – это одни из наиболее кислотных продуктов. Наиболее щелочными являются фрукты и овощи: инжир, финики, лимон, грейпфрут, брокколи, фенхель, спаржа, артишоки, капуста, свекла, цветная капуста, кресс-салат, шпинат и пр.
? Обыкновенные щелочные продукты – это продукты, в которых много витаминов, а также воды. Влага эта усваивается лучше, нежели обычная питьевая вода из бутылок. Люди, питающиеся щелочными продуктами, улучшают увлажнение своего организма.
? Необходимо следовать правилу 80/20 (восемьдесят процентов в рационе должна составлять вегетарианская пища, а двадцать – белок).

Результаты щелочной диеты

Понять, какие результаты приносит щелочная диета можно, если взглянуть на Викторию Бекхэм. Деловая женщина и многодетная мама, живущая на 2 страны (США и Великобритания), она всегда прекрасно выглядит и полна энергии. 
Люди, соблюдающие щелочную диету, наблюдают следующие изменения:
? Улучшение пищеварения, уменьшение вздутия живота и метеоризма;
? Улучшение тонуса кожи )благодаря жирным кислотам, орехам и семенам);
? Улучшение концентрации внимания и памяти (так как уровень сахара в крови, практически, не колеблется);
? Прилив энергии;
? Уменьшение тяги к алкоголю, кофе, сахару и прочим стимуляторам.

Перечень разрешенных продуктов:
Ниже мы приводим небольшую подсказку, какие продукты вам понадобятся во время диеты, и какие запрещены.

Щелочные:
? Грейпфрут, лайм, лимон;
? Абрикосы, инжир, финики;
? Яблоки, помидоры, манго, груши, авокадо, папайя;
? Укроп, кресс-салат, цветная капуста, сельдерей, спаржа;
? Свекла, чеснок, лук, имбирь (свежий);
? Шпинат, водоросли, кинза, петрушка, руккола;
? Семена тыквы, кунжута, подсолнечника, а также масла из них;
? Орехи пекан, грецкие орехи, миндаль;
? Просо, киноа, коричневый рис, овес, гречиха;
? Молоко из коричневого риса, миндальное молоко;
? Кокосовая вода и кокосовая мякоть.

Кислотообразующие:
? Красное мясо, в том числе, дичь и свинина;
? Птица;
? Зерновые завтраки обработанные (с высоким содержанием соли, сахара и низким содержанием питательных веществ);
? Пироги, печенье, хлеб (с высоким содержанием белой муки, дрожжей, сахара, соли и различных добавок);
? Диетическая и обычная кола, алкоголь;
? Кофе, чай, шоколад (в особенности, молочный шоколад, отличающийся высоким содержанием сахара).

2013-5-10 00:50